Beredskap. Hela livsmedelskedjan hänger på el, vatten, IT och transporter. Myndigheterna råder varje hushåll att klara en vecka själv. Vi håller en lokal produktion levande som fungerar även när transporterna inte gör det.
Miljö, i siffror. Vi skriver inga miljöord. Varje butik visar hur långt det är hit. Inga mellanled, ingen ompackning, ingen långvägstransport.
Kultur. Surdeg bakat i samma ugn i decennier, honung slungad i juli, potatis ur samma jord. Handlar du här är det någon du kan hälsa på.